Manfred Wolke begann 1959 bei der BSG Motor Babelsberg mit dem Boxsport. Ab 1965 trainierte Wolke beim ASK Vorwärts Berlin. Er wurde von 1967 bis 1970 jeweils im Weltergewicht und 1971 im Halbmittelgewicht DDR-Meister. In den Jahren 1967 und 1971 wurde er Vize-Europameister. Im Jahre 1968 krönte Manfred Wolke seine Amateurkarriere mit der Goldmedaille bei den Olympischen Spielen in Mexiko, als er im Finale den Kameruner Joseph Bessala bezwang. Seine aktive Laufbahn als Boxer beendete Wolke mit einer Bilanz von 258 Kämpfen, von denen er 236 gewann.

Trainer

Nach seinem Studium an der Deutschen Hochschule für Körperkultur betreute er als Trainer unter anderem bei den Amateuren Rudi Fink, bei den Profis Henry Maske und Axel Schulz, denen er im Amateur- und Profilager zu großem Erfolg verhalf.

Wolke lebt heute in Frankfurt (Oder) und trainiert unter anderem Profis wie Danilo Häußler, Enad Licina oder Artur Hein. Von Dezember 2006 bis März 2007 trainierte Manfred Wolke zwischenzeitlich auch wieder Henry Maske in Vorbereitung zu dessen Rückkampf am 31. März 2007 gegen Virgil Hill, den Maske schließlich gewinnen konnte.

Im Herbst 2009 wurde bekannt, dass der Boxstall Sauerland den Vertrag mit Wolke wegen mangelnder Erfolge und Talente nicht mehr verlängern will, so dass die Fortführung des Profi-Boxcamps in Frankfurt/Oder in Frage steht.